Bayram tatlılarından en sevilenlerden biri şekerpare :) Birkaç farklı tarif denemiştim. Şimdiye kadar yaptıklarım arasında en güzeli bu oldu bence.     Fazla püf noktası olan ve zor bir tarif değil ancak şerbeti döktükten yarım saat sonra ters çevirip bir 20 dakika da öyle bekletip ters çevirdim ki iki tarafı da yumuşamadan önce şerbeti çeksin.  Tarifi instagram sayfasında Kakuleli Mutfak'tan aldım.   Malzemeler: 250 gram yumuşamış tereyağı 2 yumurta ( Sarısının biri üzeri için ayrılacak)  1 su bardağı irmik Yarım su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un Yarım çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı limon suyu Şerbeti İçin :  3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 dilim limon YAPILIŞI :     Önce şerbet için su, şeker ve limon kaynatılır.  Kaynadıktan sonra altını kısıp beş altı dakika daha ocakta tutulur.      Şekerpare malzemeleriyle yoğrulan hamura şekil verilir. Yumur...

   Hediye olarak ördüğüm atkı ve boyunluk takımları nihayetinde bitti. Bahar geldiğinde ancak tamamlamış olsam da yine de niyetlendiğim bir işi bitirmenin rahatlığını duyuyorum.  Eşim bu konuda hep şöyle der : " Yeni bir el işine başladığında hep onu yapıyorsun. İnsanlar hobileriyle  yarım saat, kırk dakika ilgilenir ve hayatlarına devam ederler. " Bu konuda hak vermiyor değilim. Benim yaptığım el işleri genelde yakınlarıma hediye amacıyla yaptığım şeyler. Böyle olunca en güzel şekilde bitirmek ve sevdiğim kişiyi sevindirmek beni heyecanlandırıyor. Ve her ürüne başladığımda farklı teknikleri öğrendiğim için mutlu oluyorum. Bu son, tekrar bir şey yapmayacam dedikten sonra ip ya da tığ, şiş alırken buluyorum kendimi ve bunu da yapayım, şu da bitsin derken bitmiyor.     Bir işe fazla odaklanmak iyi mi kötü bilemiyorum ama yapmam gereken başka şeyler de olduğunu düşününce buna bir dur deyip daha makul saatlerde hobime devam edip, önceliği olan işleri liste...

    Babama ördüğüm süveter 😊 Aslında geçen sene babalar gününde vermek istiyordum ancak yetiştiremedim. Neyse ki kış bitmeden bitti ⛄     Örgü örmek en sevdiğim hobilerim arasında. Hem çıkacak sonuç için heyecanlanıyor ve merak ediyorum hem de her modelde denediğim  farklı tekniklerle kendimi geliştiriyorum. Bu modelde ortadaki baklava desenini oluşturmak güzel ve farklıydı benim için. Yine yaka ve kollardaki ayrıca örülen lastik ve bu örgüde denediğim tığla birleştirme.      El örgüsü bana çok özel gelir. İlmek ilmek aktarılan o sıcaklık, yakınlık.. Keşke her çocuğun el örgüsü bir yeleği, atkı beresi ve bunları onu sevdiği için yapan ailesi olsa etrafında..     Güle güle giysin :) 

Cheesecake en sevdiğim tatlılardan. Özellikle limonlu olan favorim. Ablamın doğum günü için yapmak istedim.  Tabanı İçin : 2 paket sade burçak bisküvi (Yaklaşık 270 gram)  125 gram tereyağı Labneli Kısım İçin: 750 gram labne 1 su bardağı şeker  1 kutu krema 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 3 yumurta 1 paket vanilin   YAPILIŞI : Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir. Yağ sürerek yan duvarlara da yağlı kağıt yapıştırılır. (26 cm kalıp kullandım)  Tereyağı eritilerek toz haline getirilmiş bisküviyle karıştırılır ve kalıbın tabanına yayılıp önce kaşıkla daha sonra uygun bir bardakla düzleştirilerek karışım sıkıştırılır. Buzdolabına kısa süre konulur.  Labneli kısımdaki malzemeler mikser kullanmadan el çırpıcısıyla en son yumurtalar teker teker kırılarak karıştırılıp hazırlanır.  Buzdolabında bekleyen bisküvilili karışımın üstüne dökülüp bir tepsiye yerleştirilir. Yaklaşık bir iki parmak uzunluğunda su eklenerek, önceden 190° de ısıtılmış f...

     Belli renklerde veya belirli temalarda oluşturulan hediye kutuları oldukça popüler. Ben hazır satın almaktansa kendim bir kutu hazırlamak istedim arkadaşıma. Yazdan beri denk geldikçe hoşuma gittikçe ufak ufak parçaları topladım. Aslında kendisinin en sevdiği renk mor ama ben pembe olsun istedim 💓 Oğlumla olan fotoğraflarını ışıltılı çerçevesinde aldım, kar küresi gibi pembe kalpler uçuşuyor 💕💕 Yine çok tatlı kirazlı kupa 🍒( Aynısından kendime de aldım 😊) Güzel bir bitki çayı, kuru çilek.. Baş harfini de etamin panoya işledim yine pembe bir çerçeveye yerleştirdim.     Doğum gününü buradan da kutlayayım: Nice güzel, mutlu yılların olsun. İyi ki varsın canım arkadaşım ❣ Doğum günün kutlu olsun.... 

      Nil'in en sevdiğim şarkılarından. Defalarca üst üste dinlesem bile sıkılmam 😊    Madem her şeye baştan başladık, klasik bir kek tarifi de olsun burada istedim. Kek, yapması zor bir tatlı olmamasına rağmen herkesin keki aynı lezzette olmuyor. Ben uzun yıllar 3 yumurta, 1 bardak şeker olarak başlayan tarifi yaptım. Ancak aradığım kek tarifi Arda Türkmen'in tarifiymiş. Yine onun tarifinde un eklendikten sonra çırpılmaması gerektiğini, spatulayla yavaşça karıştırılmasını söylese de ben az da olsa mikserle çırpıyorum çünkü topak topak küçük unlar kalabiliyor.     Ve keki yapmak kadar pişirmek de tadını değiştiriyor ki bence burada kullanılan kek kalıbı fark ediyor, lezzette çok çok bir fark olmayabilir belki ama kabarmasını etkilediğini düşünüyorum.    Ee hadi o zaman 𝘮𝘢𝘭𝘻𝘦𝘮𝘦𝘭𝘦𝘳 : • 4 yumurta • 1,5 su bardağı şeker • 1 su bardağı süt • 1 su bardağı sıvı yağ  • 3 su bardağı un • Kakao • 2 paket kabartma tozu • 1 paket şek...

        Ne zamanki yapacağım şeyleri önceden hem kafamda planlayayım hem de bununla ilgili ön hazırlığı yapayım tüm işleri daha kısa zamanda, daha iyi yapabildiğimi görüyorum. Yakın zamanlı bir örnek verecek olursam oğlumun doğum günü için gereken süsleme malzemeleri, yiyecek hazırlama, sunumlar, hediyeler... Neredeyse 6 ay önceden bunları planlamaya ve bir yandan da yavaş yavaş malzemeleri toparlamaya başladım. Balon şişirmek dışında da hazırlık konusunda kimseden yardım almadım ve çok içime sinen bir gün oldu çok şükür. Tabi ki her şey nasip ancak böyle hazırlanmış olmasaydım bu kadar güzel olacağını sanmıyorum.  Şu an izindeyim ancak okulda çalıştığım zaman hafta sonu oturur ders ders günlük plan yapardım. Kazanım ne, hangi konuyla bağlantılı, derse giriş soruları, çözülecek örnekler, verilecek ödevin sayfa sayısına kadar.. Ve yine hazırladığım fotokopileri çektirir hazır bekletirdim. Böyle yaptığım zamanlarda iş yüküm daha hafif gelirdi bana.  ...